Mézes szürkeharcsa párolt bok choy-jal és kókusz rizzsel

/csak páros számú adag rendelhető/

Elkészítési idő

40 perc

700 kcal

kalória

Nehézségi szint

közepes

Gluténmentes

gluténmentes

Hozzávalók

Mézes szürkeharcsa párolt bok choy-jal és kókusz rizzsel- Chefbag

Amit küldünk:

  • szürke harcsa
  • jázmin rizs
  • kesudió
  • bok choy
  • újhagyma
  • fokhagyma
  • gyömbér
  • méz
  • szójaszósz
  • kókusztej
  • kókuszolaj
  • kézműves vaj
  • bors

Szükséges eszközök:

  • lábas
  • serpenyő

Elkészítés

Mézes szürkeharcsa párolt bok choy-jal és kókusz rizzsel- Chefbag

1. Kókuszrizs

Rakd a jázmin rizst egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kis kókuszolajon pirítsd meg, épp csak annyira, hogy kifehéredjenek a szemek, sózd meg, majd öntsd fel a kókusztejjel és 2 dl vízzel. Kezd el felforralni. Amikor felforrt, fedd le, és főzd készre kb. 12 perc alatt. Amikor elfőtte a vizet, vedd le a tűzről, keverd át egy villával, és lefedve hagyd állni.

Mézes szürkeharcsa párolt bok choy-jal és kókusz rizzsel- Chefbag

2. Alapanyag

Amíg a rizs fő, mosd és szárítsd meg a halat és a zöldségeket. Apróra vágd fel a fokhagymát és a gyömbért. Az újhagyma fehér és zöld részét külön-külön vékonyan szeleteld fel. Vágd le a bok choy végét, és szedd leveleire. Durván törd össze a kesudiót.

Mézes szürkeharcsa párolt bok choy-jal és kókusz rizzsel- Chefbag

3. Újhagyma

Egy serpenyőben hevítsd fel a még megmaradt kókuszolaj felét, majd tedd a serpenyőbe a fokhagyma felét, majd a gyömbért és az újhagyma fehér részét. Sózd és borsozd. Folyamatosan kevergetve főzd kb. 1 percig.

Mézes szürkeharcsa párolt bok choy-jal és kókusz rizzsel- Chefbag

4. Bok choy

Rakd a serpenyőbe a bok choyt is, és további kevergetés mellett főzd kb. 2-4 percig, illetve addig, amíg a bok choy levelei kissé össze nem esnek. Ismét sózd és borsozd. Ha a bok choy összeesett, akkor vedd ki a serpenyőből, és tedd egy tányérra. Fedd le, hogy melegen tartsd.

Mézes szürkeharcsa párolt bok choy-jal és kókusz rizzsel- Chefbag

5. Szürkeharcsa

Ugyanabban a serpenyőben, mint amiben az előbb a bok choy pirult, hevítsd fel a maradék kókuszolajat. Amíg felmelegszik az olaj, sózd és borsozd a harcsa mindkét oldalát. Ha kész, tedd a serpenyőbe, és süsd oldalanként 3-4 percig. Amikor az egyik oldala megsült, a hal megfordítása után, szórd a serpenyőbe a maradék fokhagymát.

Mézes szürkeharcsa párolt bok choy-jal és kókusz rizzsel- Chefbag

6. Méz+vaj+szójaszósz

Kb. 1 perc után öntsd a serpenyőbe a mézet, a vajat és a vaj felolvadása után a szójaszósz is. Amíg készre sül a hal, locsolgasd ezzel a mézes-szójás szósszal.

Mézes szürkeharcsa párolt bok choy-jal és kókusz rizzsel- Chefbag

6. Tálalás

Tálald a halat a mézes-szójás szósszal a bok choy és a kókuszrizs mellé. Díszítsd a durvára tört kesudióval és az újhagyma zöld részével.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.