Amit küldünk:

• tilápia filé
• osztrigaszósz
• sriracha szósz
• lime
• friss koriander
• gyömbér
• vegyes káposzta
• fokhagyma
• majonéz
• fehér morzsa
• chilipor
• olívaolaj
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• serpenyő
• keverőtál

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat. A citromot vágd félbe, a friss koriandert aprítsd finomra, a fokhagymát nyomd szét egy kés lapjával, a gyömbért pedig reszeld le. Tedd egy nagyobb keverőtálba a tilápiát, és egy villával nyomkodd szét. Sózd, borsozd ízlés szerint.

Keverd a halhoz a fehér morzsát, a majonézt, a chiliport, a reszelt gyömbért, az osztrigaszószt, a sriracha szószt, a fokhagymát és a koriander felét. Kézzel vagy egy spatulával jól dolgozd össze a halpogácsa alkotórészeit. Akkor jó, ha már látszik rajta, hogy formázható. Az összekevert halpogácsa masszából formázz pogácsákat.

Szintén egy keverőtálban keverd össze a vegyes káposztasalátát fél citrom levével, egy kis olívaolajjal, a maradék korianderrel, egy kis sóval és borssal. Forgasd jól össze, és tálalásig tedd a hűtőbe.

Egy vastag falú serpenyőben hevíts fel egy kis olívaolajat, tedd bele a halpogácsákat, és süsd mindegyik oldalát 3-4 percig, vagy addig, míg szép aranybarna nem lesz.

A hűtőből kivett káposztasalátából tegyél egy adagot a tányérra, tegyél mellé 2 darab thai halpogácsát. Ha szeretnéd, a lime másik felét, amiből nem facsartál a káposzta mixre, vágd két cikkelyre, ezzel díszítheted a tányérod.