Zöldfűszeres sajtrétes édesburgonyapürével

/csak páros számú adag rendelhető/

Elkészítési idő

35 perc

890 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Vegetáriánus

vegetáriánus

Csípősség

enyhén csípős

Hozzávalók

Zöldfűszeres sajtrétes édesburgonyapürével - Chefbag

Amit küldünk:

  • grillsajt
  • rétestészta
  • édesburgonya
  • koktélparadicsom
  • uborka
  • fekete olívabogyó
  • jalapeño paprika
  • citrom
  • tojás
  • szezámmag
  • friss menta
  • friss petrezselyem
  • tahini szósz
  • méz
  • olívaolaj
  • bors

Szükséges eszközök:

  • 3 db keverőtál
  • lábos
  • sütő
  • tepsi
  • konyhai robotgép / botmixer

Elkészítés

Zöldfűszeres sajtrétes édesburgonyapürével - Chefbag

1. Alapanyag

Mosd, és szárítsd meg a zöldségeket. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Az édeskrumplit pucold meg, és vágd nagyobb darabokra. Az uborkát kockázd, a paradicsomot felezd. A zöldfűszereket aprítsd fel, a citrom héjának a felét reszeld le, vágd félbe, az olívabogyót vágd durvára. A tojást verd fel.

Zöldfűszeres sajtrétes édesburgonyapürével - Chefbag

2. Sajtrétes

Egy keverőtálban keverd össze az olívaolajat, a tahinit, a jalapeno paprikát, a petrezselymet és a reszelt citrom héját. Tedd bele a sajtot, és keverd úgy össze, hogy a keverék jól befedje a sajtot. Nem baj, ha a sajt kissé megtörik. Kend meg olívaolajjal a rétestészta mindkét oldalát, és rakj mindegyikre két db sajtot, majd csomagold be, az összeillesztéseknél kend meg tojással, hogy biztosan összeragadjon. Szórd meg szezámmaggal, és rakd a sütőbe kb. 20 percre.

Zöldfűszeres sajtrétes édesburgonyapürével - Chefbag

3. Édesburgonya

Tedd az édesburgonyát egy fazék vízbe, és kb 10 perc alatt főzd puhára. Szűrd le, és hagyd kihűlni. Tedd egy konyhai robotgépbe a megfőtt édesburgonyát, a tahinit és egy kevés olívaolajat. Sózd, borsozd ízlés szerint, és pürésítsd.

Zöldfűszeres sajtrétes édesburgonyapürével - Chefbag

4. Saláta

Egy keverőtálban keverd össze a mézet, a citromlevet és egy kis olívaolajat, majd add hozzá a paradicsomot, az uborkát, az olívabogyókat és a mentát.

Zöldfűszeres sajtrétes édesburgonyapürével - Chefbag

5. Tálalás

Rakj az édesburgonyapüréből a tányérra, helyezz rá két sajtrétest, és tálald mellé a salátát.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.