Vegetáriánus kebab citromos bulgurral

Vegetáriánus kebab citromos bulgurral

1 650 Ft

A vegetáriánus kebab, éppen olyan finom, mint a húsos társa, pont jó arányban osztozik egymással a cukkini és a grill sajt, és a chilis öntettől éppen olyan fűszeres, mint amilyennek lennie kell . Citromos bulgurral tálaljuk.

Kiürítés
Cikkszám: N/A Kategóriák: , , ,

Elkészítési idő

30 perc

690 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Csípősség

enyhén csípős

Vegetáriánus

vegetáriánus

Hozzávalók

Vegetáriánus kebab citromos bulgurral - Chefbag

Amit küldünk:

  • bulgur
  • grill sajt
  • cukkini
  • citrom
  • jalapeño paprika
  • fokhagyma
  • újhagyma
  • cukor
  • olíva olaj
  • bors
  • nyárs

Szükséges eszközök:

  • serpenyő
  • keverőtál
  • reszelő

Elkészítés

Vegetáriánus kebab citromos bulgurral - Chefbag

1. Bulgur

Rakd a bulgurt egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kevés felforrósított olajra tedd, sózd, borsozd meg, és adj hozzá a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Hamarabb kész lesz, mint a rizs. Miután elfőtte a vizet, tedd félre, és fedd le!

Vegetáriánus kebab citromos bulgurral - Chefbag

2. Alapanyag

Mosd és szárítsd meg a zöldségeket. Vágd a cukkiniket hosszában ketté, majd kis kockákra. A grill sajtot vágd négy egyenlő részre. A jalapenot magozd ki, majd a aprítsd fel az újhagymával együtt. A fokhagymát egy kés lapjával nyomd szét, ezután facsard ki a citrom levét.

Vegetáriánus kebab citromos bulgurral - Chefbag

3. Nyárs

Készítsd el a nyársat. Cukkini – grill sajt – cukkini..stb. Hagyj egy kis cukkinit a további fázishoz.

Hevíts fel egy kis olíva olajat egy serpenyőben, és süsd meg a nyársak minden oldalát benne. Ha kész, vedd ki egy tányérra és takard le tálalásig.

Vegetáriánus kebab citromos bulgurral - Chefbag

4. Öntet

Öntsd egy keverőtálba a citromlevet, keverd ki a cukorral, a jalapenoval, a fokhagymával és az újhagymával. Adj hozzá kevés olíva olajat. Ízesítsd sóval és borssal.

A maradék cukkinit reszeld le.

Vegetáriánus kebab citromos bulgurral - Chefbag

5. Reszelt cukkini

A serpenyőben, amiben a nyársak sültek ismét melegíts fel egy kis olíva olajat, és rakd bele az előzőleg lereszelt cukkinikat, kissé pirítsd meg, kb.2-3 perc.

Vegetáriánus kebab citromos bulgurral - Chefbag

6. Köret befejezése

A lepirított, reszelt cukkinikhez add hozzá a kifőtt bulgurt, és az öntet kétharmadát. Melegítsd át.

Vegetáriánus kebab citromos bulgurral - Chefbag

7. Tálalás

A pikánsan aromás bulgur mellé tálald a cukkinis – grill sajtos nyársat, és locsold meg az egészet az öntet maradék egyharmadával.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.