Toszkán sertéskaraj

Elkészítési idő

25 perc

830 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Laktózmentes

laktózmentes

Hozzávalók

Amit küldünk:

  • sertés karaj
  • bulgur
  • paradicsom
  • fokhagyma
  • makói hagyma
  • fehérbor
  • friss oregáno
  • friss zsálya
  • friss bazsalikom
  • bors
  • olívaolaj

Szükséges eszközök:

  • 2 db serpenyő

Elkészítés

1. Bulgur

Rakd a bulgurt egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kevés felforrósított olajra tedd, sózd, borsozd meg, és adj hozzá a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Hamarabb kész lesz, mint a rizs. Miután elfőtte a vizet, tedd félre, és fedd le!

2. Alapanyag

Mosd, és szárítsd meg a húst és a zöldségeket. A paradicsomot és a hagymát vágd kockákra, a , fokhagymát szeleteld, a zöldfűszereket pedig aprítsd fel.

3. Karaj

Serpenyőben hevíts fel olívaolajat. Ha meleg tedd bele a karajt, sózd, borsozd ízlés szerint, majd add hozzá a bort. Közepes lángon süsd mindkét oldalát kb. 4-4 percig. Ha megsült vedd ki a serpenyőből és lefedve tartsd melegen.

4. Zöldség

Ugyanabban a serpenyőben, amiben a karaj sült, pirítsd üvegesre a hagymát és a fokhagymát, ha megpirult, add hozzá a paradicsomot és egy kevés vizet. Sózd, borsozd ízlés szerint. Nagy lángon főzd kb. 5 percig.

5. Toscán karaj

Rakd vissza a karajt a serpenyőbe, add hozzá a zöldfűszereket és forrald át az egészet.

6. Tálalás

Rakj a paradicsomos raguból a tányérra, helyezd rá a karajszeleteket, tálald mellé a bulgurt. Már csak a bókok besöprése van hátra.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.