Tilápia filé messzéniai krumplipürével

Elkészítési idő

25 perc

523 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Hozzávalók

Chefbag - Tilápia filé messzéniai krumplipürével

Amit küldünk:

  • tilápia filé
  • krumpli
  • liszt
  • kézműves vaj
  • házi tej
  • citrom
  • friss petrezselyem
  • kalamata olajbogyó
  • bors

Szükséges eszközök:

  • lábos
  • serpenyő
  • keverőtál

Elkészítés

Chefbag - Tilápia filé messzéniai krumplipürével

1. Alapanyag

Mosd és szárítsd meg a halat. A citrom héját reszeld le, a levét pedig facsard ki. Vágd finomra a petrezselymet és magozd ki, majd vágd félbe az olajbogyókat.

Tedd fel a krumplit főni.

Chefbag - Tilápia filé messzéniai krumplipürével

2. Tilápia

A filéket sózd és borsozd, majd forgasd meg egy kis lisztben. Kevés vajat olvassz fel egy serpenyőben, ha a vaj kezd sisteregni tedd bele a halat. Fedd le a serpenyőt, és csak akkor fordítsd meg a filét, ha a széle kezd kifehéredni.  Amikor a második oldala sül, szórd meg egy kevés citromhéjjal és locsolj kevés citromlevet a hal köré. Ha megpirult, vedd ki, és lefedve tedd félre.

Chefbag - Tilápia filé messzéniai krumplipürével

3. Krumplipüré

Ha megfőtt a krumpli (forrástól számított kb. 10 perc), szűrd le. Melegítsd fel a tejet szoba hőmérsékletűre, öntsd rá a krumplira. Add hozzá a vajat, sózd, borsozd ízlés szerint. Krumplinyomóval (ha az nincs, akkor egy villával) nyomkodd össze, amíg megfelelő krémes állagú nem lesz. Ezután keverd hozzá a félbevágott kalamata olajbogyókat.

Chefbag - Tilápia filé messzéniai krumplipürével

4. Tálalás

Tálald a halat az olívás krumplipüré mellé és szórd meg a felaprított petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.