Thai halpogácsa korianderes káposztasalátával

Elkészítési idő

35 perc

550 kcal / adag

kalória

Nehézségi szint

közepes

Csípősség

enyhén csípős

Hozzávalók

Thai halpogácsa korianderes káposztasalátával - Chefbag

Amit küldünk:

  • tilápia filé
  • osztrigaszósz
  • sriracha szósz
  • lime
  • friss koriander
  • reszelt gyömbér
  • vegyes káposztasaláta
  • fokhagyma
  • majonéz
  • fehér morzsa
  • chilipor
  • olívaolaj
  • bors

Szükséges eszközök:

  • serpenyő
  • keverőtál

Elkészítés

Thai halpogácsa korianderes káposztasalátával - Chefbag

1. Alapanyag

Mosd, és szárítsd meg a tilápia filéket és a zöldségeket. A citromot vágd félbe, a friss koriandert aprítsd finomra, a fokhagymát pedig nyomd szét egy kés lapjával. Tedd egy nagyobb keverőtálba a tilápiát, és egy villával nyomkodd szét. Sózd, borsozd ízlés szerint.

Thai halpogácsa korianderes káposztasalátával - Chefbag

2. Halpogácsa

Keverd a halhoz a fehér morzsát, a majonézt, a chiliport, a reszelt gyömbért, az osztrigaszószt, a sriracha szószt, a fokhagymát és a koriander felét. Kézzel vagy egy spatulával jól dolgozd össze a halpogácsa alkotórészeit. Akkor jó, ha már látszik rajta, hogy formázható. Az összekevert halpogácsa masszából formázz pogácsákat.

Thai halpogácsa korianderes káposztasalátával - Chefbag

3. Köret

Szintén egy keverőtálban keverd össze a vegyes káposztasalátát fél citrom levével, egy kis olívaolajjal, a maradék korianderrel, egy kis sóval és borssal. Forgasd jól össze, és tálalásig tedd a hűtőbe.

Thai halpogácsa korianderes káposztasalátával - Chefbag

4. Sütés

Egy vastag falú serpenyőben hevíts fel egy kis olívaolajat, tedd bele a halpogácsákat, és süsd mindegyik oldalát 3-4 percig, vagy addig, míg szép aranybarna nem lesz.

Thai halpogácsa korianderes káposztasalátával - Chefbag

5. Tálalás

A hűtőből kivett káposztasalátából tegyél egy adagot a tányérra, tegyél mellé 2 darab thai halpogácsát. Ha szeretnéd, a lime másik felét, amiből nem facsartál a káposzta mixre, vágd két cikkelyre, ezzel díszítheted a tányérod.

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.