Tejszínes-kecskesajtos fogasfilé jázmin rizzsel

Tejszínes-kecskesajtos fogasfilé jázminrizzsel

2 850 Ft

Valószínűleg már számtalanszor hallottad, hogy a sajt hizlal, semmiképp ne egyél sajtot, ha fogyni szeretnél. De ez korántsem igaz minden sajtra, a kecskesajtnak például rengeteg jó tulajdonsága van. Sok kálciumot tartalmaz, alacsonyabb a koleszterintartalma és sokkal könnyebben emészthetőbb, mint a tehéntejből készült sajtok. A tejszínes-kecskesajtos szósz fogassal tálalva igazán egészséges és finom étel.

Kiürítés
Cikkszám: N/A Kategóriák: , , , ,

Elkészítési idő

35 perc

622 kcal

kalória

Nehézségi szint

közepes

Gluténmentes

gluténmentes

Hozzávalók

Tejszínes-kecskesajtos fogasfilé jázmin rizzsel - Chefbag

Amit küldünk:

  • fogasfilé
  • adalékmentes tejszín
  • adalékmentes kecskesajt
  • kézműves vaj
  • jázmin rizs
  • olívaolaj
  • friss menta
  • friss bazsalikom

Szükséges eszközök:

  • lábos
  • serpenyő
  • sajtreszelő

Elkészítés

Tejszínes-kecskesajtos fogasfilé jázmin rizzsel - Chefbag

1. Főzd meg a rizst

Rakd a jázmin rizst egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kis olívaolajon pirítsd meg, épp csak annyira, hogy kifehéredjenek a szemek, sózd meg, majd öntsd fel kétszer annyi forró vízzel, mint amennyi rizst főzöl. Amikor elfőtte a vizet vedd le a tűzről, és lefedve hagyd állni.

Tejszínes-kecskesajtos fogasfilé jázmin rizzsel - Chefbag

2. Készítsd elő az alapanyagokat

Ameddig a rizs fő, mosd meg a halat és a zöldségeket. A halat vágd nagyobb darabokra, és sózd be, a kecskesajtot reszeld le, a bazsalikomot pedig vágd apróra.

Tejszínes-kecskesajtos fogasfilé jázmin rizzsel - Chefbag

3. Süsd meg a halat

Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat, vigyázz, hogy ne legyen túl forró, mert akkor megég. Tedd a mentalevelet a vajba, és párold kb. 1 percig majd vedd ki a serpenyőből. Tedd a fogasfiléket a serpenyőbe, és süsd  oldalanként 2-3 percig. Először a bőrös felével kezdd sütni.

Amikor a fogasfilék mindkét oldala megsült, vedd ki és tedd félre.

Tejszínes-kecskesajtos fogasfilé jázmin rizzsel - Chefbag

4. Készítsd el a mártást

A serpenyőben lévő maradék vajat öntsd fel a tejszínnel, add hozzá az apróra vágott friss bazsalikomot és a lereszelt kecskesajtot, majd forrald össze. Amikor a sajt elolvadt, visszateheted a kisült fogasfiléket a mártásba, de csak annyi időre, amíg rottyan egyet.

Tejszínes-kecskesajtos fogasfilé jázmin rizzsel - Chefbag

5. Söpörd be ételedért a bókokat

Ha minden kész, akkor már csak a tálalás maradt hátra. Fektesd egymás mellé a halszeleteket és locsold meg őket a serpenyőben maradt tejszínes szósszal. Jól mutat a tányéron, ha a rizst puding vagy valamilyen más formába töltöd, és úgy halmozod a tányérra. Ha nincs otthon semmilyen forma, akkor merőkanállal is lehet kisebb halmokat készíteni.

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.