Szűzpecsenye kéksajtos gombamártásban

Elkészítési idő

35 perc

580 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Hozzávalók

Szűzpecsenye kéksajtos gombamártásban - Chefbag

Amit küldünk:

  • sertés szűzpecsenye
  • makói hagyma
  • gomba
  • krumpli
  • liszt
  • kéksajt
  • kézműves vaj
  • házi tej
  • worcester szósz
  • friss petrezselyem
  • bors
  • olíva olaj
  • sütőpapír

Szükséges eszközök:

  • tepsi / hőálló tál
  • sütő
  • serpenyő

Elkészítés

Szűzpecsenye kéksajtos gombamártásban - Chefbag

1. Alapanyag

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

Mosd és szárítsd meg a húst és zöldségeket. A hagymát és a petrezselymet vágd finomra. A gombát negyedeld el, a nagyobbakat hat darabra vágd. A kéksajtot morzsold szét.

2. Krumpli

Tedd a krumplikat egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy hőálló tálba. Locsold meg olíva olajjal és sózd, borsozd.

Tedd a sütőbe nagyjából 15 percre, vagy addig, amíg a krumplik szép aranybarnák nem lesznek.

Szűzpecsenye kéksajtos gombamártásban - Chefbag

3. Gombamártás

Egy serpenyőben hevítsd fel egy kevés olíva olajat, majd ha forró tedd bele a hagymát. Ha a hagyma üvegessé vált, tedd a serpenyőbe a gombát is. Ha a gomba kapott már egy kis színt, sózd és borsozd. Kevergesd 2-3 percig, majd a tűzről lehúzva, add hozzá a worcester szószt, a lisztet és a tejet. Keverd jól össze, majd tedd vissza a tűzre és hagyd, hogy forrjon.

Szűzpecsenye kéksajtos gombamártásban - Chefbag

4. Kéksajt

Ha a gombás mártás felforrt, akkor add hozzá a szétmorzsolt kéksajtot, és ha a sajt is kezd elolvadni, szórd bele a petrezselymet. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kevés vizet. Főzd még 1 percig, majd vedd ki egy tálba és tálalásig takard le.

Szűzpecsenye kéksajtos gombamártásban - Chefbag

5. Szűzpecsenye

Melegíts fel egy serpenyőt. Tedd a szűzérméket egy vágódeszkára, locsold meg olíva olajjal mindkét oldalukat, majd sózd és borsozd. Rakd az érméket a forró serpenyőbe és süsd mindegyik oldalát 3-4 percig.

Szűzpecsenye kéksajtos gombamártásban - Chefbag

6. Tálalás

A szépen megpirult tepsis krumpli mellé tálald a szűzérméket, és öntsd le a kéksajtos gombamártással

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.