Szűzérmék póréhagymapürével

Szűzérmék póréhagymapürével

1 850 Ft

Ez az étel kiváló példája annak, hogy az egyszerű ételek is mennyire ragyogóan nagyszerűek lehetnek. Minden csak az alapanyagok minőségén és egy kis rafinérián múlik. A krumplipürét ismét feldobtuk, ezúttal egy kis póréhagymával, emellett édesre pirított sárgarépát is körítünk a steak mellé. Mit mondhatnánk…a szűzérmék póréhagymapürével egy jó választás!

Kiürítés

Elkészítési idő

30 perc

473 kcal

kalória

Nehézségi szint

közepes

Csípősség

gluténmentes

Hozzávalók

Chefbag - Szűzérmék póréhagymapürével

Amit küldünk:

  • sertés szűzpecsenye
  • krumpli
  • póréhagyma
  • méz
  • sárgarépa
  • fahéj
  • kézműves vaj
  • tej
  • olíva olaj
  • bors
  • sütőpapír

Szükséges eszközök:

  • keverőtál
  • lábos
  • serpenyő
  • tepsi / hőálló tál
  • sütő

Elkészítés

Chefbag - Szűzérmék póréhagymapürével

1. Alapanyag

Melegítsd elő a sütőt  200°C-ra. Mosd és szárítsd meg a húst és a zöldségeket. Egy keverőtálban keverd össze a mézet, a fahéjat és egy kevés olíva olajat. A póréhagymát vékonyan szeleteld fel, a sárgarépát pedig először félbe, majd a félbevágott részeket hosszában negyedeld fel.

Tedd fel a krumplit főni.

Chefbag - Szűzérmék póréhagymapürével

2. Sárgarépa

Tedd a sütőpapírt egy tepsibe, majd helyezd rá a sárgarépa csíkokat. Kend meg a répát az előzőleg összekevert mézes-fahéjas mázzal. Süsd kb. 20 percig, vigyázz, ne égjenek meg, csak karamellizálódjanak.

Chefbag - Szűzérmék póréhagymapürével

3. Krumplipüré

Kb. 3 perccel azelőtt, mielőtt teljesen megfőne a krumpli (forrástól számított kb. 10 perc alatt készül el teljesen), add hozzá a felszeletelt póréhagymákat. Ha elkészült a krumpli, szűrd le. Melegítsd fel a tejet szoba hőmérsékletűre, öntsd rá a krumplira. Add hozzá a vajat, sózd, borsozd ízlés szerint. Krumplinyomóval (ha az nincs, akkor egy villával) nyomkodd össze, amíg megfelelő krémes állagú nem lesz. Tálalásig lefedve tedd félre.

Chefbag - Szűzérmék póréhagymapürével

4. Szűzérmék

Egy nagyobb, vastag falú serpenyőben hevíts fel egy kis olíva olajat. Ha elég meleg, tedd bele az érméket, sózd, borsozd, és süsd mindegyik oldalát 3-4 percig, vagy addig, amíg átsül olyanra, amilyenre szeretnéd.

Chefbag - Szűzérmék póréhagymapürével

5. Tálalás

Tálald a krémes póréhagymapürét a szűzérmék, és az édesen ropogós sárgarépák mellé.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.