Calzone mézes-körtés salátával

Csak páros adag rendelhető.

Elkészítési idő

40 perc

700 kcal

kalória

Nehézségi szint

közepes

Vegetáriánus

vegetáriánus

Hozzávalók

Spenótos-rikottás calzone - Chefbag

Amit küldünk:

  • pizzatészta
  • paradicsompüré
  • rikotta
  • parmezánsajt
  • spenót
  • fokhagyma
  • jégsaláta
  • körte
  • friss petrezselyem
  • vörösborecet
  • méz
  • liszt
  • olíva olaj
  • bors

Szükséges eszközök:

  • 2 db keverőtál
  • serpenyő
  • tepsi / hőálló tál
  • sütő
  • reszelő
  • szűrő

Elkészítés

Spenótos-rikottás calzone - Chefbag

1. Alapanyag

Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra.

Mosd és szárítsd meg a zöldségeket. Reszeld le a parmezánt. Aprítsd fel a fokhagymát és petrezselyem leveleit. Durván vágd fel a jégsalátát. Csíkozd fel a körtét és locsold meg a vörösborecet negyedével.

Spenótos-rikottás calzone - Chefbag

2. Spenót

Egy serpenyőben hevíts fel egy kis olíva olajat, majd pirítsd meg benne a fokhagyma felét. Add hozzá a spenótot és kevergetve fonnyaszd össze. Kb. 2-3 perc. Ha kész, tedd a spenótot egy szűrőbe, és egy fakanál segítségével nyomkodd ki belőle a vizet, majd tedd át egy közepes keverőtálba.

Spenótos-rikottás calzone - Chefbag

3. Töltelék

Add a spenóthoz a rikottát és a parmezánt. Jól keverd össze. Sózd és borsozd.

Spenótos-rikottás calzone - Chefbag

4. Calzone

A liszt felével hints meg egy vágódeszkát. Nyújtsd ki a pizzatésztát. Ha nincs sodrófád, akkor a kezeddel is ki tudod vékonyabbra nyújtani. Oszd ketté a tölteléket, és rakd a pizzatészták közepére. Hajtsd a tészta egyik felét a másikra, és a széleit jól lapogasd le, majd csavarva hajtsd is rá, hogy a töltelék ne folyjon ki. A megmaradt liszttel szórd be a tepsit, tedd rá a calzonékat, és süsd 10-12 percig, vagy addig, amíg aranybarnára nem pirul.

Spenótos-rikottás calzone - Chefbag

5. Paradicsomszósz

Amíg sülnek a calzonék, abban a serpenyőben, amit a spenótok elkészítéséhez használtál hevíts fel egy kis olíva olajat. Ha elég forró, pirítsd meg benne a maradék fokhagymát. Add hozzá a paradicsompürét és a petrezselym felét. Sózd és borsozd. Gyakran kevergesd, amíg jól átmelegszik, kb. 3-4 perc. Ha kész, húzd le a tűzről, és öntsd át egy kis tálba, amiben tálalhatod is.

Spenótos-rikottás calzone - Chefbag

6. Saláta

Egy kisebb keverőtálban keverd össze a mézet és a maradék vörösborecetet. Sózd és borsozd. Egy nagyobb tálban keverd össze a jégsalátát, a petrezselyem másik felét és a körtét. Közvetlen tálalás előtt locsold meg a mézes dresszinggel. Sózd és borsozd.

Spenótos-rikottás calzone - Chefbag

7. Tálalás

Tálald a calzonét a paradicsomszósszal és a salátával.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.