Sertéskaraj fűszeres kéksajtban

Elkészítési idő

40 perc

900 kcal

kalória

Nehézségi szint

közepes

Gluténmentes

gluténmentes

Hozzávalók

Sertéskaraj fűszeres kéksajtban - Chefbag

Amit küldünk:

  • sertéskaraj
  • kéksajt
  • jázminrizs
  • vöröshagyma
  • paradicsom
  • tejszín
  • friss oregánó
  • friss kakukkfű
  • friss rozmaring
  • vaj
  • olívaolaj
  • bors

Szükséges eszközök:

  • 2 db serpenyő
  • sütő
  • hőálló tál / tepsi

Elkészítés

Sertéskaraj fűszeres kéksajtban - Chefbag

1. Alapanyag

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Mosd, és szárítsd meg a húst és a zöldségeket. Kockázd fel a paradicsomot. (Tipp: Ha nem szeretnéd, hogy a paradicsomon rajta legyen a héja, akkor előbb kereszt alakba metszd be a héját , és dobd 1 percre forró vízbe. Így könnyen meg tudod hámozni.) Aprítsd fel a hagymát, az oregánót, a kakukkfüvet és a rozmaringot, a kéksajtot törd darabokra. (Tipp: Hagyj meg egy-két fűszernövényt a díszítéshez.)

Sertéskaraj fűszeres kéksajtban - Chefbag

2. Mártás

Vastag falú serpenyőben forrósítsd fel a vaj felét. Pirítsd üvegesre a hagymát, majd add hozzá a paradicsomot.

Sertéskaraj fűszeres kéksajtban - Chefbag

Ha már a paradicsom összeesett add hozzá a tejszínt, a darabokra tört kéksajtot és a fűszereket. Forrald fel, és alacsony lángon rövid ideig főzd, hogy összeérjenek az ízek.

Sertéskaraj fűszeres kéksajtban - Chefbag

3. Karaj

Forrósíts fel egy serpenyőt. (maximális hőfokon forrósítsd fel kb. 8 perc alatt) Tedd bele a maradék vajat, hevítsd fel, és a szeletek mindkét oldalát süsd benne aranybarnára. Fűszerezd sóval és borssal, majd öntsd a mártást a hússzeletekre.

4. Sütés

Sütőben fedő nélkül süsd kb. 20 perc alatt készre.

Sertéskaraj fűszeres kéksajtban - Chefbag

5. Jázminrizs

Rakd a jázmin rizst egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kis olívaolajon pirítsd meg, épp csak annyira, hogy kifehéredjenek a szemek, sózd meg, majd öntsd fel kétszer annyi forró vízzel, mint amennyi rizst főzöl. Amikor elfőtte a vizet vedd le a tűzről, és lefedve hagyd állni.

Sertéskaraj fűszeres kéksajtban - Chefbag

6. Tálalás

Szórd meg a fűszeres kéksajtmártásos sertéskarajt friss fűszerekkel, és úgy tálald.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.