Quesadilla házi kukorica tortillából

Elkészítési idő

30 perc

520 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Vegetáriánus

vegetáriánus

Csípősség

enyhén csípős

Gluténmentes

gluténmentes

Hozzávalók

Amit küldünk:

  • házi kukorica tortilla
  • spenót
  • piros pritaminpaprika
  • lilahagyma
  • fokhagyma
  • kéksajt
  • adalékmentes trappista sajt
  • adalékmentes tejszín
  • olívaolaj
  • cayenne bors pehely
  • bors

Szükséges eszközök:

  • 2 db serpenyő
  • sajtreszelő

Elkészítés

1. Alapanyag

Mosd, és szárítsd meg a zöldségeket. A paprikát csíkokra, a fokhagymát és a lilahagymát karikákra vágd. A trappistát reszeld le.

2. Hagymák

Egy nagyméretű serpenyőben hevíts fel kevés olívaolajat, pirítsd meg a fokhagymát, és a lilahagymát. (kb. 1-1 perc)

3. Spenót

Ha a hagyma megpirult, add hozzá a spenótot, és közepes lángon párold. Ha összeesik sózd, borsozd. (A sóval vigyázz, mert a kéksajt is sós!)

4. Sajtok

Öntsd a tejszínt a spenótra, fűszerezd cayenne borssal. Ha felforr tördeld bele a kéksajtot, add hozzá a trappistát. Kevergetve főzd, amíg a tejszín kissé lecsökken, és a sajt elolvad. Ha kész, tedd félre kb. 15 percre, hogy összeálljon.

5. Kukorica tortilla

Egy serpenyőben közepes lángon – olaj és más zsiradék nélkül – melegítsd meg a tortillának mindkét oldalát, hogy megpuhuljon. Ha kicsit megpirult, rakj a spenótos töltelékből és a felvágott paprikából a tortillára.

6. Quesadilla

Hajtsd össze és mindkét oldalát süsd, amíg a tortilla meg nem pirul.

7. Tálalás

Rakd a quesadillákat egy vágódeszkára, és mindegyiket vágd három felé. Nem baj, ha kifolyik egy kis töltelék. Támaszd egymáshoz a harmadokat, úgy tálald.

Jó étvágyat kívánunk!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.