Amit küldünk:

• adalékmentes mozzarella
• krumpli
• paradicsom
• gomba
• lilahagyma
• fokhagyma
• kapribogyó
• fekete olajbogyó
• friss bazsalikom
• olíva olaj
• só
• bors
• 2db sütőpapír

Szükséges eszközök:

• 2 db keverőtál
• hőálló tál / tepsi
• sütő

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

A lilahagymát vágd apróra, a paradicsomot, a mozzarellát és a bazsalikomot aprítsd fel. (Tipp: Ha nem szeretnéd, hogy a paradicsomon rajta legyen  a héja, akkor előbb kereszt alakba metszd be a héját, és dobd 1 percre forró vízbe. Így könnyen meg tudod hámozni.) A fokhagymát egy kés lapjával nyomd szét, az olajbogyót karikákra, a gombák törzsét pedig kockára vágd fel.

Tedd az egyik sütőpapírt egy tepsibe, és helyezd el rajta a felszeletelt krumplikat. Locsold meg egy kis olíva olajjal, majd sózd és borsozd. Süsd nagyjából 20 percig, vagy addig, amíg jó sültek és kellően ropogósak nem lesznek.

Egy keverőtálban keverd össze a paradicsomot, a bazsalikomot, a kapribogyót, az olajbogyót és 2-3 evőkanál olíva olajat. Jól keverd át, majd add hozzá a hagyma felét is, majd sózd és borsozd. Tálalásig tedd félre.

Egy másik keverőtálban készítsd el a gomba töltelékét. Keverd össze a felkockázott mozzarellát az apróra vágott gombaszárakkal és a maradék lilahagymával. Add hozzá a felaprított fokhagymát is. Sózd, borsozd.

Vedd ki a sütőből az elkészült krumplit. Rakd át a tepsiből egy tányérra, és tálalásig tartsd melegen.

Töltsd meg a gombafejeket az előbb elkészített töltelékkel és rakd a másik sütőpapírt a tepsibe. Tedd a megtöltött gombákat a tepsire, locsold meg a maradék olíva olajjal, és tedd a sütőbe.

Süsd kb. 15 percig, illetve addig, amíg a sajt megolvad benne, és a teteje szép aranybarna nem lesz.

Tegyél minden tányérra a sült krumpliból, rakj mellé egy-egy gombát, és körítsd a paradicsomos-kapris salsával.

Jó étvágyat!