Mangós csirkemell aromás bulgurral

Elkészítési idő

35 perc

510 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Laktózmentes

laktózmentes

Hozzávalók

Chefbag - Mangos_csirke_aromas_bulgurral

Amit küldünk:

  • tanyasi csirkemell
  • bulgur
  • mangó csatni
  • újhagyma
  • babérlevél
  • egész fahéj
  • curry por
  • őrölt kömény
  • cayenne bors pehely
  • olíva olaj
  • bors

Szükséges eszközök:

  • keverőtál
  • kis lábos
  • serpenyő

Elkészítés

Chefbag - Mangos_csirke_aromas_bulgurral

1. Alapanyag

Mosd, és szárítsd meg a húst és az újhagymát. A csirkemelleket sréhen vagdosd be. Keverd össze a mangó csatnit, a curry port, az őrölt köményt, egy kis olíva olajat és ízlés szerint egy kis sót. Ez lesz a pác. Az újhagyma fehér részét szeleteld, a zöld részét pedig aprítsd fel.

Chefbag - Mangos_csirke_aromas_bulgurral

2. Pác

Az összekevert mangó csatnis páccal jól kend be a csirkemelleket úgy, hogy a bevagdosott részekbe is jusson bőven, majd a sütésig tedd félre. Amíg áll, kezd el a bulgurt főzni.

Chefbag - Mangos_csirke_aromas_bulgurral

3. Bulgur

Rakd a bulgurt egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kevés felforrósított olajra tedd, sózd, borsozd meg, és adj hozzá a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Tedd bele az egész fahéjt és a babérlevelet. Hamarabb kész lesz, mint a rizs. Miután elfőtte a vizet, tedd félre, és fedd le!

Chefbag - Mangos_csirke_aromas_bulgurral

4. Mangós csirkemell

A serpenyőben hevíts fel egy kis olíva olajat, ha kész, tedd bele a pácból kiemelt csirkemelleket és süsd készre. Fedd le a serpenyőt, mert így a csirke jól átsül és nem lesz száraz sem. Ha a csirkemellek mindkét oldala szépen átsült, vedd ki egy tányérra és tálalásig lefedve tedd félre.

Chefbag - Mangos_csirke_aromas_bulgurral

5. Keverd össze

Abban a serpenyőben, amiben a csirkemellek sültek – a serpenyő eltörlése nélkül – hevíts fel ismét egy kis olíva olajat, majd tedd bele az újhagyma felszeletelt fehér részét és szórd meg cayenne borssal. A bulgurból vedd ki a fahéjat, a babérlevelet és ahogy elkezd egy kissé pirulni a hagyma rakd a bulgurt a tetejére. Melegítsd össze.

Chefbag - Mangos_csirke_aromas_bulgurral

6. Tálalás

Fektesd a mangós csirkemell et az aromás bulgurra és díszítsd az újhagyma felaprított zöld részével.

Jó étvágyat kívánunk!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.