Kapribogyós lazac tormaszósszal

Elkészítési idő

30 perc

630 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Hozzávalók

Kapribogyós lazac tormaszósszal - Chefbag

Amit küldünk:

  • lazac filé
  • bulgur
  • kapribogyó
  • makói hagyma
  • torma
  • mustár
  • tejföl
  • friss petrezselyem
  • folyékony füst
  • olíva olaj
  • barna cukor
  • bors
  • sütőpapír

Szükséges eszközök:

  • lábos
  • keverőtál
  • sütő
  • tepsi

Elkészítés

Kapribogyós_lazac_tormaszósszal - Chefbag

1. Bulgur

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

Rakd a bulgurt egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kevés felforrósított olajra tedd, sózd, borsozd meg, és adj hozzá a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Hamarabb kész lesz, mint a rizs. Miután elfőtte a vizet, vedd le a tűzről, locsold meg kevés olíva olajjal, majd sózd és keverd át.

Kapribogyós lazac tormaszósszal - Chefbag

2. Alapanyag

Mosd és szárítsd meg a lazacot és a zöldségeket. A hagymát és a petrezselymet apróra, a kapribogyót durvára vágd.

Kapribogyós lazac tormaszósszal - Chefbag

3. Lazac

Rakd a lazacot bőrével lefele sütőpapírral kibélelt tepsibe. Szórd meg barna cukorral, öntsd rá a folyékony füstöt, sózd, borsozd. Kb. 15 percig süsd.

Kapribogyós lazac tormaszósszal - Chefbag

4. Tormaszósz

Egy keverőtálban keverd össze a tejfölt, a hagymát, a mustárt és a tormát. Sózd, borsozd.

Kapribogyós lazac tormaszósszal - Chefbag

5. Tálalás

Ha megsült a lazac, vedd ki a sütőből, és kb. 5 percig hagyd állni.

Halmozd a bulgurt egy tányérra, arra helyezd a lazacot. Tegyél a tormaszószból a tetejére, és szórd meg kapribogyóval.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.