Hoisin szószos csirkegombócok jázmin rizzsel

Hoisin szószos csirkegombócok

1 650 Ft

A Hoisin szósz kínai eredetű sötét színű szósz. Fő alkotóelemei a szójabab, fokhagyma, ecet és gyakran adnak hozzá chilit. A szószban felfedezhetünk savanyú, édes, sós és csípős ízeket is. Ez az összetett ízvilág eredményezi az ételek mennyei ízét.

Kiürítés

Elkészítési idő

45 perc

760 kcal

kalória

Nehézségi szint

közepes

Csípősség

enyhén csípős

Laktózmentes

laktózmentes

Hozzávalók

Hoisin szószos csirkegombócok jázminrizzsel - Chefbag

Amit küldünk:

  • darált csirkehús
  • jázmin rizs
  • cukkini
  • újhagyma
  • gyömbér
  • fokhagyma
  • hoisin szósz
  • fehér morzsa
  • szezámmag
  • szójaszósz
  • olívaolaj
  • bors

Szükséges eszközök:

  • lábos
  • serpenyő
  • reszelő

Elkészítés

Hoisin szószos csirkegombócok jázminrizzsel - Chefbag

1. Készítsd elő az alapanyagokat

Mosd, és szárítsd meg a zöldségeket. Elsőnek negyedeld hosszában a cukkinit, majd vágd cikkekre. Vágd finomra a fokhagymát, hámozd meg, majd reszeld le a gyömbért. Az újhagymáról vágd le a zöld részét, de ne dobd ki, tartsd meg a díszítéshez. Az újhagyma fehér részét vágd kis karikákra.

Hoisin szószos csirkegombócok jázminrizzsel - Chefbag

2. Főzd meg a rizst

Rakd a jázmin rizst egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kis olívaolajon pirítsd meg, épp csak annyira, hogy kifehéredjenek a szemek, sózd meg, majd öntsd fel kétszer annyi forró vízzel, mint amennyi rizst főzöl. Amikor elfőtte a vizet vedd le a tűzről, és lefedve hagyd állni.

Hoisin szószos csirkegombócok jázminrizzsel - Chefbag

3. Formázd meg a húsgombócokat

Amíg a rizs fő, gyúrd össze a hoisin szószos-szójás húsgombócokat. Először hevíts fel egy kis olívaolajat egy serpenyőben, és ha elég meleg már, tedd bele a fokhagymát, a gyömbért és az újhagyma felvágott fehér részét. Dinszteld 1-2 perc alatt arany barnára, majd tedd egy nagyobb keverőtálba. Ehhez add hozzá a darált csirkehúst, a fehér morzsát, a hoisin szósz és a szójaszósz negyedét, majd fűszerezd sóval és borssal. Keverd addig, amíg homogén állagú nem lesz, majd vizezd be a kezed, és formázz a masszából kis húsgombócokat.

Hoisin szószos csirkegombócok jázminrizzsel - Chefbag

4. Süsd ki a húsgombócokat

Ugyanabban a serpenyőben, amit az előbb használtál, hevíts fel megint egy kis olívaolajat, és tedd bele a megformázott gombócokat. Görgetve forgasd, hogy mindegyik oldala szépen megbarnuljon. Ha szép barnák, akkor tedd félre egy tányérra, és fedd le, hogy melegen tartsd.

Hoisin szószos csirkegombócok jázminrizzsel - Chefbag

5. Grillezd meg a cukkinit

Ismét használhatod ugyanazt a serpenyőt, mint eddig, és még az sem baj, ha marad benne egy-két leeső darab a gombócok sütéséből. Hevíts fel újból egy kis olívaolajat benne, és dobd rá a cukkiniket. Sózd és borsozd ízlés szerint. Gyakran megkeverve, nagyjából 2-3 percig grillezd világos barnára.

Hoisin szószos csirkegombócok jázminrizzsel - Chefbag

6. Keverd össze

Ezután tedd vissza a serpenyőbe a cukkinik mellé a húsgombócokat, és öntsd hozzá a maradék hoisin szószt és a szójaszószt. Gyakran kevergetve süsd további 3-5 percig, amíg a hoisin szósz és a szójaszósz szépen ráragad a húsgombócokra.

Hoisin szószos csirkegombócok jázminrizzsel - Chefbag

7. Söpörd be ételedért a bókokat

Tálald rizzsel, szórd meg szezámmaggal és az újhagyma sréhen felvágott zöld részével.

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.