Halpogácsa mentás céklasalátával

Elkészítési idő

35 perc

940 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Hozzávalók

Chefbag-Halpogácsa mentás céklasalátával

Amit küldünk:

  • tengeri sügér
  • krumpli
  • cékla
  • újhagyma
  • fokhagyma
  • görög joghurt
  • fehér morzsa
  • folyékony füst
  • friss menta
  • olíva olaj
  • bors

Szükséges eszközök:

  • 2 db keverőtál
  • serpenyő

Elkészítés

Chefbag-Halpogácsa mentás céklasalátával

1. Alapanyag

Mosd, és szárítsd meg a sügér filéket és a zöldségeket. Vágd apróra az újhagymát és a fokhagymát. Kockázd fel a krumplit és a céklát. Tépkedd kisebb darabokra a mentát. Kockázd föl a halfilét.

Chefbag-Halpogácsa mentás céklasalátával

2. Krumpli

A felkockázott krumplit tedd egy lábosba, és nagy lángon, sós vízben kezd el főzni. Amikor a víz felforrt, vedd takarékra és kb. 10-12 perc alatt főzd puhára.

Chefbag-Halpogácsa mentás céklasalátával

3. Cékla

Egy nagyobb keverőtálban keverd össze a megfőtt krumplik kétharmadát, a felkockázott céklát, a görög joghurtot, a fokhagymát, az újhagyma és a menta felét. Jól dolgozd össze, villával kissé nyomkodd szét a céklát és a krumplit. Sózd, borsozd. Tálalásig tedd hűtőbe.

Chefbag-Halpogácsa mentás céklasalátával

4. Halpogácsa

Egy másik nagyobb keverőtálban villával nyomkodd szét a felkockázott halat, öntsd rá a folyékony füstöt, majd keverd a halhoz a megmaradt krumplikat és az újhagyma másik felét. Keverd hozzá a fehér morzsát is, majd sózd és borsozd. Kézzel vagy egy spatulával jól dolgozd össze a halpogácsa alkotórészeit. Akkor jó, ha már látszik rajta, hogy formázható. Az összekevert halpogácsa masszából formázz pogácsákat.

Halpogácsa mentás céklasalátával - Chefbag

5. Sütés

Egy vastag falú serpenyőben hevíts fel egy kis olíva olajat, tedd bele a megformázott halpogácsákat, és süsd kis lángon, lefedve mindegyik oldalát 4-5 percig, vagy addig, míg szép aranybarna nem lesz.

Halpogácsa mentás céklasalátával - Chefbag

6. Tálalás

A halpogácsákat tálald a joghurtos céklasaláta mellé, és díszítsd a megmaradt mentával.

Jó étvágyat kívánunk!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.