Fűszeres-kecskesajtos bulgur

Elkészítési idő

30 perc

544 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Vegetáriánus

vegetáriánus

Csípősség

enyhén csípős

Hozzávalók

Fűszeres kecskesajtos bulgur - Chefbag

Amit küldünk:

  • bulgur
  • fokhagyma
  • lilahagyma
  • cukkini
  • gyömbér
  • kecskesajt
  • chilipor
  • őrölt köménymag
  • rizsecet
  • friss koriander
  • olíva olaj
  • bors

Szükséges eszközök:

  • lábas
  • serpenyő

Elkészítés

Fűszeres kecskesajtos bulgur - Chefbag

1. Bulgur

Rakd a bulgurt egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kevés felforrósított olajra tedd, sózd, borsozd meg, és adj hozzá a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Hamarabb kész lesz, mint a rizs. Miután elfőtte a vizet, vedd le a tűzről, locsold meg kevés olíva olajjal, majd sózd és keverd át.

Fűszeres kecskesajtos bulgur - Chefbag

2. Alapanyag

Mosd és szárítsd meg a zöldségeket. A lilahagymát vágd kockára, a fokhagymát pedig apróra. Vágd finomra a koriandert és a gyömbért. A cukkinit hosszában vágd négy részbe, majd szeleteld fel. Morzsold szét a kecskesajtot.

Fűszeres kecskesajtos bulgur - Chefbag

3. Zöldségek

Egy serpenyőben hevíts fel olíva olajat, és pirítsd meg benne a hagymát és a fokhagymát. Sózd meg, majd szórd meg a köménnyel és a chiliporral. Ha a fokhagymának már jó illata van, és üvegesre párolódott a hagyma, akkor add hozzá a gyömbért és a cukkinit is. Legvégén öntsd hozzá a rizsecetet.

Fűszeres kecskesajtos bulgur - Chefbag

4. Kecskesajtos bulgur

Ha a rizsecet kezd elpárologni, keverd a zöldségekhez a bulgurt, és morzsold bele a serpenyőbe a kecskesajt kétharmadát is. Szórd meg a koriander kis részével.

Fűszeres kecskesajtos bulgur - Chefbag

5. Tálalás

Halmozd a zöldséges bulgurt egy tányérra, szórd meg a maradék sajttal és díszítsd a koriander maradék részével.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.