Fügés szűzpecsenye kelkáposztás bulgurral

Fügés szűzpecsenye kelkáposztás bulgurral

1 650 Ft

A gyümölcsös kompót vagy mártás mindig csodásan illik a húsokhoz. Mi most egy fügés verziót választottunk a szűzpecsenye ízéhez passzolva. A szűzpecsenye melletti édes fügés kompótot kelkáposztás bulgurral egészítjük ki.

Kiürítés
Cikkszám: N/A Kategóriák: , ,

Elkészítési idő

35 perc

790 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Hozzávalók

Fügés szűzérmék - Chefbag

Amit küldünk:

  • sertés szűzpecsenye
  • bulgur
  • barna cukor
  • kínai kel
  • citrom
  • szárított füge
  • adalékmentes tejszín
  • friss tárkony
  • őrölt köménymag
  • őrölt koriander
  • bors
  • olíva olaj

Szükséges eszközök:

  • 2 lábas
  • serpenyő

Elkészítés

1. Bulgur

Rakd a bulgurt egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Az olívaolaj felét hevítsd fel, a bulgurt pirítsd meg, sózd, borsozd, és adj hozzá a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Hamarabb kész lesz, mint a rizs. Miután elfőtte a vizet, tedd félre, és fedd le!

2. Alapanyag

Mosd és szárítsd meg a húst és a zöldségeket. Vágd apróra a fügét és a tárkonyt, a kelkáposzta leveleit pedig durván aprítsd fel. A citromot negyedeld fel.

Fügés szűzérmék - Chefbag

3. Kínai kelkáposzta

Egy serpenyőben közepes lángon, kevés vízzel gyakran kevergetve párold meg a káposztát (kb. 5-6 perc). Sózd, borsozd ízlésed szerint.

Fügés szűzérmék - Chefbag

Keverd össze a kelkáposztát a bulgurral és a tejszínnel, facsard rá egy cikkely citrom levét, és add hozzá a tárkony felét.

Fügés szűzérmék - Chefbag

4. Füge

Egy lábasban keverd össze a fügét, a barna cukrot, facsard bele 3 cikkely citrom levét, adj hozzá kb. 1 dl vizet, sózd meg. Közepes lángon, gyakran kevergetve főzd, amíg a füge meg nem puhul, és nem válik ragacsos masszává.

Fügés szűzérmék - Chefbag

5. Szűzpecsenye

Fűszerezd be a szűzérméket az őrölt korianderrel és az őrölt köménnyel. Egy serpenyőben hevítsd fel az olíva olaj másik felét, közepes lángon süsd a szűzérmék mindkét oldalát kb. 3-3 percig.

Fügés szűzérmék - Chefbag

6. Tálalás

Halmozd a kelkáposztás bulgurt egy tányérra, helyezd rá a szűzérméket, kanalazz a fügeszószból a húsra. Szórd meg a maradék tárkonnyal.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.