Fettuccini fűszeres, cukkinis-paradicsomos mártással

Elkészítési idő

20 perc

632 kcal

kalória

Nehézségi szint

könnyű

Vegetáriánus

vegetáriánus

Laktózmentes

laktózmentes

Hozzávalók

Fettuccini fűszeres, cukkinis-paradicsomos mártással - Chefbag

Amit küldünk:

  • 8 tojásos fettuccini tészta
  • olívaolaj
  • cukkini
  • marinara szósz
  • rózsabors

Szükséges eszközök:

  • lábos
  • serpenyő

Elkészítés

Fettuccini fűszeres, cukkinis-paradicsomos mártással - Chefbag

1. Főzd meg a tésztát

A jó tésztához sok víz kell, ezért egy közepes lábosban forralj fel minimum másfél liter hideg vizet. Ha lefeded a lábost, gyorsabban felforr. Mikor már majdnem forr, sózd meg, és adj hozzá kis olívaolajat is. Forrásban lévő vízbe tedd a tésztát, és rögtön kavard is jól át, hogy a tészta ne ragadjon össze. Főzd kb. 10 percig. Miután megfőtt, hűtsd vissza. (Folyass lassan hideg vizet a lábosba, amíg az le nem hűl, és hagyd a hideg vízben a tésztát kb. 10 percig.) Ha kész, szűrd le, és hideg vízzel öblítsd át.

Fettuccini fűszeres, cukkinis-paradicsomos mártással - Chefbag

2. Készítsd el a cukkinit

Amíg a tészta fő, mosd, szárítsd és vágd cikkekre a cukkinit. Forrósíts fel egy kis olajat egy serpenyőben, és tedd bele a cukkinit. Fűszerezd sóval, rózsaborssal, és grillezd világosbarnára.

Fettuccini fűszeres, cukkinis-paradicsomos mártással - Chefbag

3. Készítsd el a ragut

Amikor már kissé összeesett a cukkini, öntsd rá a marinara szószt, és forrald össze őket 5-8 percig.

Fettuccini fűszeres, cukkinis-paradicsomos mártással - Chefbag

4. Keverd össze

A leszűrt tésztát keverd össze a raguval. Kis lángon kavargasd még egy-két percig, hogy összeérjenek az ízek.

Fettuccini fűszeres, cukkinis-paradicsomos mártással - Chefbag

5. Söpörd be ételedért a bókokat

Halmozd a fűszeres-szószos tésztát egy tányérra, és söpörd be ételedért a bókokat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.