Fetasajtos csicseriborsó lepény olívabogyó-pástétommal

/csak páros számú adag rendelhető/

Csicseriborsó lepény olívabogyó-pástétommal

1 850 Ft

A csicseriborsó lepény fetasajttal készül, amit az olajbogyó tapenade (olajbogyó-pástétom) tesz igazán mediterrán ízvilágú csodává. A lepény tetején pihenő tükörtojás kettévágva, mennyei szószként fokozza az ízek harmóniáját.

Kiürítés
Cikkszám: N/A Kategóriák: , , ,

Elkészítési idő

25 perc

370 kcal

kalória

Vegetáriánus

vegetáriánus

Nehézségi szint

könnyű

Gluténmentes

gluténmentes

Hozzávalók

Fetasajtos csicseriborsó lepény - Chefbag

Amit küldünk:

  • adalékmentes bivaly feta sajt
  • görög joghurt
  • csicseriborsó liszt
  • tanyasi tojás
  • aszalt paradicsom
  • kalamata olívabogyó
  • zöld olívabogyó
  • citrom
  • póréhagyma
  • fokhagyma
  • kelkáposzta
  • friss petrezselyem
  • friss oregánó
  • friss bazsalikom
  • olíva olaj
  • sütőpor
  • bors

Szükséges eszközök:

  • serpenyő
  • keverőtál
  • blender / botmixer

Elkészítés

Fetasajtos csicseriborsó lepény - Chefbag

1. Tapenade

Blenderrel vagy botmixerrel daráld össze az olívabogyókat, az aszalt paradicsomot, a fokhagymát, a bazsalikomot és az oregánó leveleinek 2/3 részét. Add hozzá az olíva olaj felét, facsarj bele fél citromot, borsozd meg, majd pürésítsd.

Fetasajtos csicseriborsó lepény - Chefbag

2. Alapanyag

Mosd és szárítsd meg a zöldségeket. A kelkáposztát és a póréhagymát szeleteld fel, a zöldfűszereket vágd apróra.

Fetasajtos csicseriborsó lepény - Chefbag

3. Zöldségek

Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olíva olajat, majd rakd bele a póréhagymát, és közepes lángon párold, amíg elkezd barnulni. (Kb.4-5 perc) Sózd, borsozd. Add hozzá a kelkáposztát, ismét sózd és borsozd, és párold puhára. Ha kész, tedd félre egy tányérra, és hagyd egy kicsit kihűlni.

Fetasajtos csicseriborsó lepény - Chefbag

4. Lepény

Egy keverőtálban keverd össze a tojást, a csicseriborsó lisztet, a görög joghurtot, a sütőport, egy evőkanál olíva olajat és 1 dl vizet. Sózd, borsozd, és hagyd állni. 5 perc után keverd hozzá a zöldségeket, és a feta sajt 2/3 részét.

Fetasajtos csicseriborsó lepény - Chefbag

5. Sütés

Egyszerre egy lepényt süss. Egy serpenyőben hevíts fel olíva olajat. Közepes lángon süsd a lepény egyik oldalát kb. 4 percig, majd fordítólapáttal fordítsd meg, és süsd további 3-4 percig. Ha kész, tedd félre, és lefedve tartsd melegen.

Fetasajtos csicseriborsó lepény - Chefbag

6. Tojás

Töröld el a serpenyőt, amiben a lepényt sütötted. Önts bele kevés olíva olajat, majd üsd rá a tojásokat. Sózd, borsozd.

Fetasajtos csicseriborsó lepény - Chefbag

7. Tálalás

A tükörtojást rakd a lepényre, szórd meg a maradék fetasajttal és zöldfűszerekkel. Mellé kínáld az olívabogyó-pástétomot.

Jó étvágyat!

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.