Amit küldünk:

• tanyasi csirkemell
• ananász
• jázmin rizs
• piros pritaminpaprika
• fokhagyma
• újhagyma
• gyömbér
• kesudió
• friss koriander
• szójaszósz
• olívaolaj
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• 2 db serpenyő / lábos

Rakd a jázmin rizst egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kis olíva olajon pirítsd meg, épp csak annyira, hogy kifehéredjenek a szemek, sózd meg, majd öntsd fel kétszer annyi forró vízzel (2,5 dl), mint amennyi rizst főzöl. Várd meg, amíg felforr, majd lefedve, kis lángon főzd. Amikor elfőtte a vizet vedd le a tűzről, és lefedve hagyd állni.

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

Az ananászt vágd félbe, vágd ki a torzsáját, a húsát kanalazd ki, és vágd össze. A pritaminpaprikát vágd kis kockákra, az újhagymát karikázd fel, a fokhagymát és a koriandert aprítsd, a gyömbért reszeld le.

Száraz serpenyőben pirítsd meg a kesudiót, majd tedd félre.

Egy serpenyőben kevés olívaolajaon pirítsd meg a fokhagymát, erre tedd a csirkemellet, és nagy lángon kevergetve süsd meg. Vedd a lángot közepesre, és add hozzá a gyömbért, az újhagymát és a paprikát. Kevergetve főzd kb. 5 percig.

Öntsd hozzá a szójaszószt, főzd nagy lángon, rázogatva kb. 2 percig, majd add hozzá az ananászt, a jázmin rizst és a kesudiót, keverd össze és főzd még egy-két percig.

Töltsd a rizses-ananászos csirkét vissza az ananászba és úgy tálald.

Jó étvágyat!