Almában sült libamájhab medvehagyma pestos krumplipürével
Elkészítési idő

470kcal

Nehézségi szint

Hozzávalók

Amit küldünk:
- hízott libamáj
- alma
- krumpli
- medvehagyma pesto
- tojás
- calvados
- tej
- vaj
- só
- bors
Szükséges eszközök:
- keverőtál
- 2 db lábos
- hőálló tál / tepsi
- turmix gép
Elkészítés

1. Alapanyag
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Az almák kalapját vágd le, majd egy kanál segítségével vájd ki a belsejét úgy, hogy körben 1 cm hús maradjon. Figyelj rá, hogy ne vájd ki nagyon vékonyra! A libamájat kockázd, a tojást verd fel.

2. Alma
Kevés vajat tegyél mindegyik alma üregébe, sózd, borsozd és 5-7 perc alatt süsd elő az almákat a sütőben. A vajból hagyj egy keveset a krumplipüréhez is.

3. Libamájhab
Forrald fel a tejet, majd add hozzá a felkockázott májat. 2-3 percig még hagyd a tűzön, majd húzd le. Öntsd turmixba, pürésítsd, közben add hozzá a tojást és a calvadost.

4. Almatöltés
Az almákat vedd ki a sütőből, és töltsd meg a májas keverékkel. A kalapokat melléjük tedd. Süsd kb. 30 percig.

5. Krumplipüré
Főzd meg a krumplit. Ha megfőtt (forrástól számított kb. 10 perc), szűrd le. Melegítsd fel a tejet szoba hőmérsékletűre, öntsd rá a krumplira. Add hozzá a pestot, a maradék tejet és vajat, sózd, borsozd ízlés szerint. Krumplinyomóval (ha az nincs, akkor egy villával) pürésítsd.

6. Tálalás
Tálaláskor a kalapokat tedd vissza az almákra és a májhabos almákat forrón kínáld a medvehagyma pestos krumplipürével.
Jó étvágyat!
Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.