Amit küldünk:

• grillsajt
• rétestészta
• édesburgonya
• koktélparadicsom
• uborka
• fekete olívabogyó
• jalapeño paprika
• citrom
• tojás
• szezámmag
• friss menta
• friss petrezselyem
• tahini szósz
• méz
• olívaolaj
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• 3 db keverőtál
• lábos
• sütő
• tepsi
• konyhai robotgép / botmixer

Mosd, és szárítsd meg a zöldségeket. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Az édeskrumplit pucold meg, és vágd nagyobb darabokra. Az uborkát kockázd, a paradicsomot felezd. A zöldfűszereket aprítsd fel, a citrom héjának a felét reszeld le, vágd félbe, az olívabogyót vágd durvára. A tojást verd fel.

Egy keverőtálban keverd össze az olívaolajat, a tahinit, a jalapeno paprikát, a petrezselymet és a reszelt citrom héját. Tedd bele a sajtot, és keverd úgy össze, hogy a keverék jól befedje a sajtot. Nem baj, ha a sajt kissé megtörik. Kend meg olívaolajjal a rétestészta mindkét oldalát, és rakj mindegyikre két db sajtot, majd csomagold be, az összeillesztéseknél kend meg tojással, hogy biztosan összeragadjon. Szórd meg szezámmaggal, és rakd a sütőbe kb. 20 percre.

Tedd az édesburgonyát egy fazék vízbe, és kb 10 perc alatt főzd puhára. Szűrd le, és hagyd kihűlni. Tedd egy konyhai robotgépbe a megfőtt édesburgonyát, a tahinit és egy kevés olívaolajat. Sózd, borsozd ízlés szerint, és pürésítsd.

Egy keverőtálban keverd össze a mézet, a citromlevet és egy kis olívaolajat, majd add hozzá a paradicsomot, az uborkát, az olívabogyókat és a mentát.

Rakj az édesburgonyapüréből a tányérra, helyezz rá két sajtrétest, és tálald mellé a salátát.

Jó étvágyat!