Amit küldünk:

• tanyasi csirkemell
• édesburgonya
• bok choi
• brokkoli
• sárga paprika
• piros paprika
• makói hagyma
• kókusztej
• vörös curry paszta
• kókuszolaj
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• 2 db serpenyő

Mosd, és szárítsd meg a húst és a  zöldségeket. A csirkemelleket vágd nagyobb kockákra. Vágd apróra a hagymát, csíkokra a bok choit és a paprikákat. Az édesburgonyát hámozd meg, és nagyjából fél cm-es karikákra vágd fel.

Egy vastag falú serpenyőben forrósítsd fel a kókuszolaj felét, közepes lángon párold üvegesre a hagymát, majd tedd bele a csirkemelleket is. Sózd, borsozd ízlés szerint.

Mikor a csirkék még nem teljesen készek, de már kifehéredtek, add hozzá a brokkolit, a paprikákat, a bok choit, a kókusztejet és a curry pasztát. Jól keverd össze. Ezután fedd le a serpenyőt, és fedő alatt főzd addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak (nagyjából 15 perc).

Teflonos serpenyőben forrósítsd fel a maradék kókuszolajat, fektesd bele a krumpli szeleteket, sózd és borsozd, majd mindkét oldalát közepes lángon grillezd meg.

Tálald a paleo diétát követő curry-s csirkét édesburgonyával, majd söpörd be ételedért a bókokat!