Amit küldünk:

• bulgur
• grill sajt
• cukkini
• citrom
• jalapeño paprika
• fokhagyma
• újhagyma
• cukor
• olíva olaj
• só
• bors
• nyárs

Szükséges eszközök:

• serpenyő
• keverőtál
• reszelő

Rakd a bulgurt egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kevés felforrósított olajon pirítsd meg, sózd, borsozd, és adj hozzá a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Hamarabb kész lesz, mint a rizs. Miután elfőtte a vizet, tedd félre, és fedd le!

Mosd és szárítsd meg a zöldségeket. Vágd a cukkiniket hosszában ketté, majd kis kockákra. A grill sajtot vágd négy egyenlő részre. A jalapenot magozd ki, majd a aprítsd fel az újhagymával együtt. A fokhagymát egy kés lapjával nyomd szét, ezután facsard ki a citrom levét.

Készítsd el a nyársat. Cukkini – grill sajt – cukkini..stb. Hagyj egy kis cukkinit a további fázishoz.

Hevíts fel egy kis olíva olajat egy serpenyőben, és süsd meg a nyársak minden oldalát benne. Ha kész, vedd ki egy tányérra és takard le tálalásig.

Öntsd egy keverőtálba a citromlevet, keverd ki a cukorral, a jalapenoval, a fokhagymával és az újhagymával. Adj hozzá kevés olíva olajat. Ízesítsd sóval és borssal.

A maradék cukkinit reszeld le.

A serpenyőben, amiben a nyársak sültek ismét melegíts fel egy kis olíva olajat, és rakd bele az előzőleg lereszelt cukkinikat, kissé pirítsd meg, kb.2-3 perc.

A lepirított, reszelt cukkinikhez add hozzá a kifőtt bulgurt, és az öntet kétharmadát. Melegítsd át.

A pikánsan aromás bulgur mellé tálald a cukkinis – grill sajtos nyársat, és locsold meg az egészet az öntet maradék egyharmadával.

Jó étvágyat!