Amit küldünk:

• cukkini
• fokhagyma
• paradicsom
• gomba
• kezeletlen citrom
• friss bazsalikom
• friss oreganó
• cayenne bors
• zsemlemorzsa
• tahini szósz
• sütőpapír
• olíva olaj
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• serpenyő
• keverőtál
• sütő

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

Hosszában vágd ketté a cukkinikat. Kis peremet hagyva szedd ki a cukkinik belét. Vágd össze a kiszedett cukkini belsőt. Kockázd fel (kicsikre) a paradicsomot és a gombát. Aprítsd fel a fokhagymát, a friss bazsalikomot és a friss oreganót. Vágd félbe a citromot.

Egy serpenyőben hevíts fel egy kis olívaolajat, majd tedd bele és pirítsd le egy kissé a gombát, a cukkini kivájt belsejét, a fokhagymák 2/3-át, a paradicsomot (ebből tegyél félre néhány kockát a díszítéshez), az oregánót, a bazsalikom 2/3-át és a cayenne borsot. Sózd meg a ragut. Ha már kezd összeállni a ragu, tedd ki egy keverő tálba, és add hozzá a zsemlemorzsát. A zsemlemorzsa fogja majd össze a cukkini töltelékét.

Töltsd meg a cukkinikat. Mindegyik „cukkini-hajó” tetejét locsold meg egy kis olívaolajjal, fedd le alufóliával, és tedd a sütőbe 20 percre. 20 perc után vedd le az alufóliát a cukkinikról, és tedd vissza a sütőbe további 10 percre, hogy ropogós legyen a teteje.

Amíg a cukkinik sülnek, készítsd el a szószt. Egy kisebb keverő tálban keverd össze a maradék fokhagymát, a maradék friss bazsalikomot, a tahini szószt, ízlés szerint a citrom levét és egy kis vizet. Sózd, borsozd. Ha túl sűrűnek találod a szószt, akkor a vékonyabb szósz eléréséhez adj a keverékhez még egy kis vizet.

A megsült cukkinikat fektesd egy tányérra és locsold meg az elkészített citromos tahini szósszal. A korábban félretett paradicsom kockákkal díszítsd fel a tányérod.

Jó étvágyat!