Amit küldünk:

• filézett pisztráng
• mandula
• barack
• krumpli
• madársaláta
• friss tárkony
• shalott hagyma
• fokhagyma
• cider
• olíva olaj
• olíva olaj (dresszing)
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• lábas
• serpenyő
• 2 db keverőtál

Mosd és szárítsd meg a halat és a zöldségeket. A hagymát aprítsd fel és egy keverőtálban keverd össze a  cider-el. A fokhagymát préseld szét, a  tárkonyt apróra, a barackot vékony szeletekre vágd.

Tedd a felkarikázott krumplit egy lábasba, és nagy lángon, sós vízben kezdd el főzni. Amikor a víz felforrt, vedd takarékra. Kb. 10-12 perc alatt fő meg. Ha kész, öntsd le a krumpliról a vizet.

Keverd a fokhagymát a cider-es hagymához, adj hozzá két evőkanálnyi olíva olajat és sózd, borsozd ízlésed szerint.

Sózd, borsozd és szórd meg tárkonnyal a pisztráng belső felét. Hevíts fel kevés olíva olajat, és közepes lángon süsd  oldalanként 3-5 percig. Bőrős felével felfelé kezd sütni, és csak egyszer fordítsd meg.

Tedd a salátát, a krumplit, a barackot és a mandulát egy keverőtálba. Sózd, borsozd és locsold meg annyi dresszinggel, amennyivel szeretnéd.

Tedd a halat a tányér egyik oldalára (ha maradt a dresszingből, tehetsz a halra is). Mellé tálald a barackos salátát.

Jó étvágyat!