Amit küldünk:

• sertéskaraj
• kéksajt
• jázminrizs
• makói hagyma
• paradicsom
• adalékmentes tejszín
• kézműves vaj
• friss oregánó
• friss kakukkfű
• friss rozmaring
• olívaolaj
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• 2 db serpenyő
• sütő
• hőálló tál / tepsi

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

Kockázd fel a paradicsomot. (Tipp: Ha nem szeretnéd, hogy a paradicsomon rajta legyen a héja, akkor előbb kereszt alakba metszd be a héját , és dobd 1 percre forró vízbe. Így könnyen meg tudod hámozni.) Aprítsd fel a hagymát, a zöldfűszerek leveleit tépkedd le, aprítsd fel azokat is, a kéksajtot törd darabokra. (Tipp: Hagyj meg egy-két fűszernövény levelet a díszítéshez.)

Vastag falú serpenyőben forrósítsd fel a vaj felét. Pirítsd üvegesre a hagymát, majd add hozzá a paradicsomot.

Ha már a paradicsom összeesett add hozzá a tejszínt, a darabokra tört kéksajtot és a zöldfűszereket. Forrald fel, és alacsony lángon rövid ideig főzd, hogy összeérjenek az ízek.

Forrósíts fel egy serpenyőt, tedd bele a maradék vajat, hevítsd fel, és a karajszeletek mindkét oldalát közepes lángon süsd aranybarnára. Fűszerezd sóval és borssal, majd öntsd a mártást a hússzeletekre.

Sütőben fedő nélkül süsd kb. 20 perc alatt készre.

Rakd a jázmin rizst egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kis olíva olajon pirítsd meg, épp csak annyira, hogy kifehéredjenek a szemek, sózd meg, majd öntsd fel kétszer annyi forró vízzel (3dl), mint amennyi rizst főzöl. Várd meg, amíg felforr, majd lefedve, kis lángon főzd. Amikor elfőtte a vizet vedd le a tűzről, és lefedve hagyd állni.

Szórd meg a fűszeres kéksajtmártásos sertéskarajt friss fűszerekkel, és úgy tálald.

Jó étvágyat!