Amit küldünk:

• lazacfilé
• spenót
• újhagyma
• krumpli
• fokhagyma
• adalékmentes tejszín
• kézműves vaj
• sumach
• szerecsendió
• cayenne bors 
• só
• bors
• kókuszolaj

Szükséges eszközök:

• 2 db serpenyő
• lábos

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

Az újhagymát karikázd fel, a fokhagymát vágd vékony szeletekre.  Tedd a krumpli karikákat egy lábosba, és nagy lángon, sós vízben kezd el főzni. Amikor a víz felforrt vedd takarékra. Kb. 10-12 perc alatt fő meg. Ha kész, öntsd le a krumplikról a vizet.

Melegítsd fel a kókuszolajat egy serpenyőben és pirítsd meg benne a fokhagymát, majd az újhagymát is. Ha kezdenek illatossá válni, add hozzá a spenótot is.

Ha összeesett a spenót, sózd meg, add hozzá megfőtt krumpli karikákat, majd szórd meg cayenne borssal és öntsd rá a tejszínt. Ízlés szerint adj hozzá szerecsendiót is.

Egy serpenyőben hevíts fel a vajat, és tedd bele a lazacfiléket, először a bőrös felükkel lefelé. Sózd és borsozd ízlés szerint és szórd meg a sumach-kal. Süsd 2-3 percig, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig. Akkor jó, ha a bőre már ropogós, de a hús még rózsaszín marad. Ha kész, vedd ki a lazacokat a serpenyőből.

Halmozz a tányérra a tejszínes krumpli köretből és fektesd rá a lazacfilét.

Jó étvágyat!