Amit küldünk:

• sertés szűzpecsenye
• makói hagyma
• kezeletlen citrom
• friss oreganó
• fokhagyma
• görög joghurt
• uborka
• friss menta
• pita
• olívaolaj
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• serpenyő
• 3 db keverőtál
• reszelő

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

Vágd, nagyobb cikkelyekre a hagymát, a citrom levét facsard ki. Aprítsd az oregánót és a mentát. Nyomd szét a fokhagymát.

Egy keverőtálban keverd össze a szüzet, a hagymát, az olívaolajat, a citromlevet, az oregánót és a fokhagyma felét. Sózd, borsozd ízlés szerint.

Nagy lyukú reszelőn reszeld le az uborkát és sózd be. Hagyd állni 5-10 percig, majd nyomkodd ki a levét. Tedd a joghurtot egy tálba, add hozzá a maradék fokhagymát, a mentát és az uborkát. Sózd, borsozd ízlés szerint.

Forrósíts fel egy serpenyőt. Rakd bele a bepácolt szüzet, a hagymát, és az összes páclevet, nagy lángon süsd, amíg a hagyma üvegesre párolódik, és a hús is megsül. Ez kb. 10 perc.

Tálalás előtt egy serpenyőben pirítsd meg a pitákat. A nyárs nélküli souvlakit tzatzikivel tálald a megpirított piták mellé.

Jó étvágyat!