Amit küldünk:

• sertéskaraj
• kéksajt
• újhagyma
• gomba
• lilahagyma
• cukkini
• piros pritaminpaprika
• szeletelt mandula
• olíva olaj
• só
• bors
• sütőpapír

Szükséges eszközök:

• keverőtál
• serpenyő
• tepsi / hőálló tál
• sütő

Kéksajtos sertéskaraj mandulás grillzöldségekkel – Chefbag vacsoracsomag házhozszállítás

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

Vágd kis szeletekre az újhagymát, a pritaminpaprikát nagyobbakra. A gombát 6 szeletre, a lilahagymát négybe vágd. A cukkinit kockázd fel, a kéksajtot morzsold szét.

Egy száraz serpenyőben – azaz olaj és minden más zsiradék nélkül – pirítsd meg a mandulát. Ha aranybarna, tálalásig tedd félre.

Hevíts fel egy kis olíva olajat egy serpenyőben. Sózd és borsozd a karaj szeleteket. Ha elég forró az olaj, rakd a serpenyőbe a karajt, és közepes lángon süsd mindkét oldalát 2-3 percig.

Egy keverőtálban keverd össze a kéksajtot és az újhagymát. Az utóbbiból hagyj egy keveset a díszítéshez.

Helyezd a karajokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd halmozd a tetejükre a kéksajtos-újhagymás krémet. Tedd a sütőbe kb. 10 percre.

Egy serpenyőben hevíts fel ismét egy kevés olíva olajat és tedd bele elsőként a cukkinit és a gombát. Sózd és borsozd. Ha azok kaptak már egy kis színt, akkor add hozzá a lilahagymát, majd a pritaminpaprikát is.

Ha kész vannak a zöldségek, akkor már tálalhatsz is. Tedd a tányérra a a grillezett zöldségeket és a húst, majd szórd meg a maradék újhagymával, és a pirított mandulával.

Jó étvágyat!