Amit küldünk:

• lazac filé
• bulgur
• kapribogyó
• makói hagyma
• torma
• mustár
• tejföl
• friss petrezselyem
• folyékony füst
• olíva olaj
• barna cukor
• só
• bors
• sütőpapír

Szükséges eszközök:

• lábos
• keverőtál
• sütő
• tepsi

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

Rakd a bulgurt egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kevés felforrósított olajon pirítsd meg, sózd, borsozd, és adj hozzá a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Várd meg, amíg felforr, majd lefedve, kis lángon főzd. Hamarabb kész lesz, mint a rizs, amikor elfőtte a vizet vedd le a tűzről, és lefedve hagyd állni.

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

A hagymát és a petrezselymet apróra, a kapribogyót durvára vágd.

Rakd a lazacot bőrével lefele sütőpapírral kibélelt tepsibe. Szórd meg barna cukorral, öntsd rá a folyékony füstöt, sózd, borsozd. Kb. 15 percig süsd.

Egy keverőtálban keverd össze a tejfölt, a hagymát, a mustárt és a tormát. Sózd, borsozd.

Ha megsült a lazac, vedd ki a sütőből, és kb. 5 percig, lefedve hagyd állni.

Halmozd a bulgurt egy tányérra, arra helyezd a lazacot. Tegyél a tormaszószból a tetejére, és szórd meg kapribogyóval.

Jó étvágyat!