Amit küldünk:

• kecske grillsajt
• kuszkusz
• citrom
• cukkini
• padlizsán
• zellerszár
• sárgarépa
• lilahagyma
• friss petrezselyem
• olíva olaj
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• lábas
• serpenyő

Rakd a kuszkuszt egy lábasba. Öntsd fel a kuszkusz kétszeres mennyiségének megfelelő forró vízzel, sózd, borsozd, facsard bele a citromot, öntsd hozzá az olíva olaj felét. Fedd le, és hagyd állni. (kb. 5 perc alatt kész)

Mosd és szárítsd meg a zöldségeket. Az összes zöldséget vágd 1 cm-es kockákra, a petrezselymet aprítsd fel, tegyél félre néhány levet a tálaláshoz.

Egy nagy serpenyőben forrósítsd fel a maradék olíva olajat. Közepes lángon pirítsd meg a zöldségeket.  (Kb. 5-6 perc, lilahagyma, cukkini, sárgarépa, padlizsán, zellerszár) Ha megpirultak, szórd meg petrezselyemmel, és kavargatva főzd további 2-3 percig. Ha kész, keverd a zöldségeket a kuszkuszhoz.

Töröld szárazra a serpenyőt, forrósítsd fel. Közepes lángon süsd a sajtok mindkét oldalát kb. 3-3 percig

Halmozd a zöldséges kuszkuszt egy tányérra, arra tedd a grillsajtot. Petrezselyemlevelekkel díszítsd.

Jó étvágyat!