Amit küldünk:

• tanyasi csirkemell
• bacon
• aszalt paradicsom
• krumpli
• friss oregáno
• friss petrezselyem
• pesto
• házi tej
• kézműves vaj
• olivaolaj
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• lábos
• keverőtál
• serpenyő
• hőálló tál / tepsi

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat.

Az aszalt paradicsomot vágd kb. fél centis csíkokra, A petrezselymet, oregánót aprítsd fel. Hosszában vágj egy-egy zsebet a csirkemellekbe. A zsebeket a legjobban úgy tudod kivágni, hogy hosszában beleszúrsz egy éles kést és végigvágod.  Ha véletlenül elvágtad a csirkemelleket, tűzd meg egy fogvájóval.

Tedd fel a krumplit főni.

Töltsd meg a csirkemellet az aszalt paradicsommal, sózd, borsozd ízlés szerint. Tekerd be a bacon-be. ( Helyezd a bacon szeleteket enyhén sréhen egymástól baconszeletnyi távolságra. Rakd rá a csirkemellet, tekerd fel).

Serpenyőben hevíts fel olívaolajat és mindkét oldalát pirítsd meg, majd rakd be a sütőbe és süsd kb. 20-25 percig.

Ha megfőtt a krumpli (forrástól számított kb. 10 perc), szűrd le. Melegítsd fel a tejet szoba hőmérsékletűre, öntsd rá a krumplira. Add hozzá a pestot és a vajat, sózd, borsozd ízlés szerint. Krumplinyomóval (ha az nincs, akkor egy villával) nyomkodd össze, amíg megfelelő krémes állagú nem lesz.

A csirkemelleket vágd sréhen 4 részbe, így szépen el tudod rendezni a tányéron. Már csak a bókok besöprése van hátra.

Jó étvágyat!