Amit küldünk:

• tanyasi csirkecomb
• csiperkegomba
• vargánya gomba (szárított)
• sötét trombitagomba (szárított)
• zöldborsó
• újkrumpli
• metélőhagyma
• lilahagyma
• fokhagyma
• olíva olaj
• adalékmentes tejföl
• kézműves vaj
• só
• bors
• sütőpapír

Szükséges eszközök:

• serpenyő
• keverőtál
• sütő
• tepsi

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Mosd és szárítsd meg a húst és a zöldségeket. Áztasd forró vízbe a szárított gombákat. A lilahagymát cikkelyekre, a csiperkegombát vékony szeletekre, a metélőhagymát és a fokhagymát apróra vágd. A metélőhagyma felét keverd össze a tejföllel, és hűtőbe tedd félre.

Ízlés szerint sózd, borsozd a combokat. Tedd a sütőpapírt a tepsibe, kend be kevés olíva olajjal, és süsd a csirkét aranybarnára. ( kb. 30-35 perc)

Mikor a csirke már félig kész, egy nagy serpenyőben hevíts fel kevés olíva olajat, rakd bele a krumplit, sózd, borsozd, és közepes lángon, gyakran forgatgatva  süsd 6-7 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Add hozzá a lilahagymát, egy-két perc múlva a csiperkegombát, a lecsöpögtetett és hideg vízzel átmosott szárított gombákat, a fokhagymát, a zöldborsót és a vajat. Sózd, borsozd, jól keverd össze és süsd további 2-3 percig.

Tegyél a zöldségekből egy tányérra, helyezd rá a csirkecombot is. Szórd meg a maradék metélőhagymával. Kis tálkában kínáld mellé a tejfölt.

Jó étvágyat!