Amit küldünk:

• házi spenótos kukorica tortilla
• friss petrezselyem
• fokhagyma
• piros pritaminpaprika
• fekete olajbogyó
• krémsajt
• újhagyma
• olíva olaj

Szükséges eszközök:

• serpenyő

Mosd, és szárítsd meg a zöldségeket. A petrezselymet és a fokhagymát aprítsd fel. Vágd apróra az olajbogyót, apróbb kockákra a pritaminpaprikát és karikákra az újhagymát.

Hevíts fel egy kis olíva olajat egy serpenyőben, és ha elég forró, tedd bele az összes hozzávalót, kivéve a krémsajtot és a petrezselymet.

Ha a zöldségek kellően megpuhultak és összeestek, add hozzá a krémsajtot és amikor teljesen elolvadt, add hozzá a petrezselymet is. A petrezselyemből hagyj meg egy keveset a díszítéshez.

Ha kész a krémsajtos, zöldséges töltelék, akkor tedd át egy tányérba és öblítsd el a serpenyőt. A házilag készített spenótos kukoricatortillát melegítsd át az előbb használt serpenyőben.

Amint a tortilla átmelegedett, tedd át egy vágódeszkára (vagy egy olyan helyre, ahol fel tudod majd tekerni). Kend végig rajta a tölteléket, majd szorosan, hengeresen tekerd fel.

Arányosan szeleteld fel a hengert és tálald. Szórd meg a félretett petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk!

Chefbag