Amit küldünk:

• adalékmentes bivaly feta sajt
• bulgur
• vörös curry paszta
• kaliforniai paprika
• cukkini
• sárgarépa
• lilahagyma
• fokhagyma
• méz
• balzsamecet
• sütőpapír
• olíva olaj
• olíva olaj (salsához)
• só
• bors

Szükséges eszközök:

• 2 db keverőtál
• serpenyő / lábos
• tepsi
• sütő

Melegítsd elő a sütőt  220°C-ra. Előfordulhat, hogy a párától nedvesek lesznek az alapanyagok, a húsok levet engedhetnek, ha ilyet tapasztalsz, egy papírtörlővel töröld szárazra azokat. A fokhagymát aprítsd fel, a cukkinit és a répát hosszában csíkokra, a lilahagymát pedig nagyobb cikkelyekre vágd.

Tedd a sütőpapírt egy tepsibe, arra rakd a zöldségeket. Sózd, borsozd ízlés szerint, és locsold meg egy evőkanálnyi olíva olajjal. Süsd kb. 20 percig.

Rakd a bulgurt egy szűrőbe, és hideg vízzel mosd át, majd csöpögtesd le. Kevés felforrósított olajon pirítsd meg, sózd, borsozd, és adj hozzá a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Várd meg, amíg felforr, majd lefedve, kis lángon főzd. Hamarabb kész lesz, mint a rizs, amikor elfőtte a vizet vedd le a tűzről, és lefedve hagyd állni.

Egy keverőtálban keverd össze a balzsamecetet, a méz és a vörös curry paszta felét, és a maradék olíva olajat. Sózd és borsozd ízlés szerint.

Egy keverőtálban keverd össze a méz és a vörös curry paszta másik felét, add hozzá a felaprított fokhagymát. Sózd és borsozd ízlés szerint.

Vágd óvatosan ketté a feta sajtot, úgy, hogy beleférjen a paprikába. 20 perc elteltével vedd ki a zöldségeket a sütőből. A lilahagymát tedd félre. Ha szükséges, rendezd át a zöldségeket. (Ha a paprika nagyon megpuhult, próbáld megtámasztani az oldalát a tepsi peremével.) Kend be a répát és a cukkinit a curry-s fokhagymás mázzal, a paprikába rakd bele a fetát, és az egészet rakd vissza a sütőbe további 10 percre.

Add a bulgurhoz a zöldségeket, keverd össze.

Rakd a fetás paprikát a zöldséges bulgurra, locsold meg egy kis dresszinggel, vagy tálald a dresszinget külön.

Jó étvágyat!